Vissaus is een veelzijdig ingrediënt dat je in veel verschillende recepten kunt gebruiken om diepte en umami toe te voegen. Het speelt een cruciale rol in veel Aziatische gerechten, maar is ook verrassend lekker in Westerse recepten. Het kan bijvoorbeeld de smaak van een marinade versterken of een simpele soep of roerbakgerecht omtoveren tot een smaakexplosie. Voeg een scheutje toe aan vinaigrettes, sauzen of zelfs pasta’s, en ontdek hoe het subtiele hartigheid en complexiteit brengt zonder te overheersen.

Bekijk ook ons inspiratieboekje en ontdek de veelzijdige mogelijkheden van vissaus!