De smaak van Azië, gevangen in de Noordzee.
NIEUW
Reserve schar 2023
Gemaakt van schar, een Noordzee-bijvangstvis die al generaties lang in Urk werd gewaardeerd om zijn verfijnde smaak, en zeezout. Natuurlijk gefermenteerd en langdurig gerijpt voor een ronde, elegante en complexe smaak met lichte natuurlijke zoetheid.
De smaak van Azië, gevangen in de Noordzee.
Phans staat voor traditie met een blik op de toekomst.
Phans is geboren uit onze liefde voor eten en om vissaus op de kaart te zetten in Europa. Te veel sauzen leunen op toevoegingen en snelle trucs, wij niet.
